Về bản chất, hoa quả sấy vẫn cung cấp năng lượng, chất bột đường. Năng lượng nhiều sẽ không tốt cho các đối tượng thừa cân, béo phì, đái tháo đường. Điều này càng nguy hiểm khi trái cây sấy có trọng lượng nhẹ trong khi năng lượng vẫn nhiều khiến người ăn khó kiểm soát lượng nạp vào dạ dày. Nếu nói về tác dụng giảm béo và tốt cho hệ tim mạch của củ quả sấy có thể chỉ đúng một phần ở khía cạnh cung cấp chất xơ. Nhưng kèm theo lượng chất xơ sẽ là chất đường kính trắng bột. Chẳng hạn một quả chuối tiêu bình thường 100 g sẽ cung cấp 100 kcal, tương đương khoảng 30 phút đi bộ mới có thể tiêu hao chừng ấy năng lượng, song khi ăn fan dễ dàng ăn một lúc hết vài quả chuối khô, chưa kể việc chúng được tẩm thêm đường. Do đó, hoa quả sấy thực sự vô số năng lượng. Ẳn không cẩn thận có thể gây thừa cân, béo phì. Lúc này, thể chất lại phát sinh bệnh tim mạch

rau sấy khô