新着情報
2021.10.20
Phân biệt các loại ly uống rượu vang
Hiện nay, có 4 chiếc ly uống rượu vang phổ thông Hiện tại. Cụ thể:
Ly uống rượu vang đỏ
Vang đỏ thường có hương vị đặc thù, mùi vị phong phú khác nhau, trong thành phần có lượng tannin nên vang đỏ có vị chát, rất thích hợp để thưởng thức cùng với những món làm thịt đỏ hoặc món có nhiều gia vị.
Việc chọn loại ly rượu vang đỏ thích hợp giúp lan tỏa phân khúc hương vị trái cây có trong chai rượu chát đỏ.
cách thức chọn ly uống rượu nho đỏ:
rượu nho đỏ có xu hướng cho cảm giác mượt mà hơn khi được uống bằng 1 mẫu ly có lòng chảo lớn và độ phình to hơn các chiếc ly khác.
Ly Bordeaux
Họ nghiệm thấy rằng rượu vang đỏ vùng Bourgogne khiến bằng nho Pinot Noir không có màu và vị đậm như Cabernet Sauvignon hay Syrah nên nó cũng ít mùi thơm và ít chát hơn rượu Bordeaux.
Với các chai rượu vùng này thì ta sử dụng loại ly có bầu ly thoáng, rộng để rượu tiếp xúc với không khí càng phổ biến càng rẻ. Có như vậy thì oxi mới tác động được vào rượu để các hợp chất phức tạp trong đấy biến thể thành mùi vị thơm ngon. Đây được gọi là ly Bourgogne và sử dụng khiến tiêu chuẩn để uống các chai vang khiến cho từ rượu Pinot Noir.
Rượu Bordeaux làm cho bằng hai mẫu nho chính là Cabernet Sauvignon và Merlot. đa số các chai vang này đều đượm đà, tương hợp, hài hoà và không ngọt. Do đó mùi hương của cái rượu vang này cần được tập kết thành một luồng khá bay lên cho người uống thưởng thức.
Vì vậy, bầu ly nên được thu hẹp lại và kéo dài ra thêm một tí để lái thẳng mùi hương tới trước mũi. loại ly này được gọi là ly Bordeaux được dung chung cho các dòng rượu khiến cho từ nho Cabernet Sauvignon và Merlot.
Với những mẫu vang đỏ tiêu chuẩn thì một cái ly hoàn hảo cho loại rượu nho đỏ là mẫu có mồm ly thanh mảnh gọn và mảnh hơn phần thân giúp vị mạnh trong rượu được làm cho dịu hơn.
Ly uống rượu nho trắng
rượu vang trắng có nồng độ cồn nhẹ nhõm và hương vị đặc trưng. Rượu chủ yếu mang hương thơm của trái cây tươi như: vỏ chanh, bưởi, lê, táo,… Do vậy rượu nho trắng chứa phổ thông acid nên có vị chua thanh nhẹ rất thích hợp sử dụng với những món khai vị.
rượu vang trắng thường được phục vụ trong loại ly có ngoài mặt bầu nhỏ, chân ly dài và cao. Ly rượu chát trắng thường nhỏ hơn so với ly vang đỏ. Mục đích chọn loại ly này là giữ trọn vẹn mùi hương của rượu, duy trì nhiệt độ mát hơn, thể hiện được vị chua đột nhiên, phát tán hương thơm của rượu rộng rãi hơn nhờ có thân ly dài nên khi uống hương vị thơm sát mũi.
Không những thế, vẫn có những trường hợp ngoại lệ. Như loại vang trắng thuộc đội ngũ full-bodied được làm cho từ giống nho Chardonnay hay Viognier và được ủ trong hòm gỗ sồi sẽ được bung tỏa hương vị rẻ hơn ví như khách hàng dùng dòng ly có bầu lớn hơn những mẫu ly vang trắng thường nhật.
